TukTuk Thai Bistro, sur la route des saveurs

thaÏlandais
TukTuk Thai Bistro, sur la route des saveurs

Dans le centre-ville de Saïgon, ce bistrot contemporain détonne avec sa cuisine thaïe inventive qui en fait l'une des tables les plus surprenantes du moment.

Pour le chef Saran Jittiboonruan, né à Bangkok, le tuk tuk est un symbole qui lui tenait particulièrement à cœur quand il a ouvert à Saïgon le premier bistrot à proposer une cuisine thaïe moderne et inventive. Comme une évocation subtile pour mieux embarquer ses hôtes sur une route de saveurs qui restent à explorer. De découvertes en découvertes, la carte propose de s'arrêter pour le déjeuner ou le dîner, sur les spécialités de la maison.
Les soupes, les salades et même les plats traditionnels thaïs sont toujours chahutés par ces influences est-ouest, cette fusion qui a fait la réputation de la table comme les ailes de poulet frites à la citronnelle, le porc mariné au miel et grillé, servi avec une sauce « nord-est » au tamarin, ou le curry thaï végétarien. La cuisine, revisitée avec modernité, est haute en couleurs dans cette ambiance en noir et blanc, imprimée du rez-de-chaussée au toit-terrasse, qui est une autre bonne découverte.

Tuk Tuk Thai Bistro
17/11 Lê Thanh Ton
District 1
70000 Ho Chi Minh-Ville

www.tuktukthaibistro.com

Carte : environ 290 000 VND