Savourez les spécialités des villages de Fontarabie et San Sebastián

tapas basques
Savourez les spécialités des villages de Fontarabie et San Sebastián

Côté espagnol, tradition et gastronomie s'associent à travers les « pintxos », comme on appelle ici les tapas à la mode basque.

Rendez-vous à Fontarabie, ce petit village de pêcheurs à la frontière espagnole. Pour plus de folklore et pour le plus grand plaisir des familles, prenez la chaloupe à Hendaye qui vous dépose directement au port.

En suivant les petites ruelles animées de ce village, la montée vers le quartier historique vous mènera le long de ses fortifications, d'où vous pourrez admirer une vue imprenable sur toute la baie. Pour le déjeuner ou le dîner, rendez-vous rue San Pedro. Ici, vous jouerez des coudes autour d'une cassolette de chipirons, d'une assiette de jambon Bellota et d'un verre de Rioja. C'est aussi là que vous pourrez déguster les meilleurs pintxos de la région. Chaque établissement détient sa petite spécialité, souvent tirée d'une recette familiale tenue secrète.

Vous retrouverez cette ambiance si festive à San Sebastián dans le casco viejo. L'idéal est de visiter la vieille ville l'après-midi, notamment tout le bord de la jetée et le Museo de San Telmo, puis de faire la tournée des bars à tapas en fin de journée. Le parc d'attraction Monte Igueldo, accessible en funiculaire, et son incontournable belvédère raviront petits et grands. Si le vertige se fait sentir, l'aquarium de la ville vous plongera dans la beauté du monde sous-marin.