Superica, le temple de la cuisine Tex Mex décontracté

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Superica, le temple de la cuisine Tex Mex décontracté

Lieu de naissance des fajitas, Houston ne manque pas de restaurants Tex Mex, mais la réputation du célèbre restaurateur Ford Fry fera sans nul doute la différence.

Situé dans une petite usine d'ustensiles en fonte entièrement restaurée, Superica n'a pas tardé à avoir le vent en poupe. Le cadre est agréable et les recettes bien rôdées - le chef possède déjà deux autres adresses à Atlanta et une à Charlotte. Au menu, des mets réconfortants comme nachos, fajitas, enchiladas ou quelques short ribs. Des plats nés dans les années 1940 lorsque la cuisine traditionnelle du nord du Mexique est entrée en collision avec les saveurs corsées des habitudes culinaires des éleveurs texans. Pour accompagner le tout - avec modération -, laissez-vous tenter par un Vampire Weekend, cocktail signature à base d'horchata maison (boisson d'orgeat), rhum ambré et cannelle. Côté viandes, grillées au feu de bois, elles font l'unanimité. Les amateurs de vin ne sont pas en reste, et la carte met à l'honneur le Chili, l'Argentine et la Californie. Lors d'une prochaine visite, n'hésitez pas à découvrir La Lucha, l'autre restaurant du chef à la même adresse !

Superica
1801 North Shepherd Drive
Houston, TX 77008

Tel : +1 713 955 3215

https://superica.com/heights/

Carte : environ 29 USD