Media Ración, la nouvelle table gastronomique espagnole

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Media Ración, la nouvelle table gastronomique espagnole

Media Ración, la nouvelle adresse créée par Fernando Cuenllas, ouvre ses portes à l'Hotel Urso et sort le grand jeu avec ses recettes aux couleurs locales.

Dans un lieu empreint de convivialité, où le bois et le verre se marient parfaitement avec les touches de cuir et d'acier posées de-ci de-là, le concept inventé par Fernando Cuenllas allie bar et boutique, avec ses murs recouverts de produits d'épicerie fine et de bouteilles de vin. Media Ración - traduisez « petite portion » - adopte un esprit de partage, non pas pour vous rationner mais bien pour vous permettre de goûter à tout ce qui est proposé sur la carte.
Chacun peut donc déguster différents plats typiques, qui ont fait la renommée de la capitale espagnole. Côté salé, faites votre choix entre le foie gras poêlé et sa brioche dorée, le filet de bœuf aux légumes et sauce chimichurri, le filet de merlu aux carottes violettes, sans oublier les assiettes de fromages et de charcuteries locales. Côté sucré, savourez pleinement le pain grillé à la crème de vanille, le millefeuille ou encore la tarte au citron. Si vous êtes amateur d'œnologie, vous ne serez pas déçu par la sélection de grands crus que vous a concocté Fernando Cuenllas.

Media Ración
Calle de la Beneficencia, 15
28004 Madrid

Tel : +34 914 475 111

mediaracion.es

Carte environ : 31 EUR