La Gabinoteca : bar à vins ou bar à cocktails ?

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La Gabinoteca : bar à vins ou bar à cocktails ?

La Gabinoteca oscille entre tapas modernes, avec un côté « do it yourself », et bar animé pour une soirée typiquement madrilène.

 

Lancée par deux frères de la région des Asturies (Nino et Santi Redruello), la Gabinoteca est un repaire à tapas et un bar à cocktails qui accueillent sur deux niveaux une clientèle branchée dans une ambiance toujours très chaleureuse.

Question nourriture, l'accent est mis sur la qualité des ingrédients. Commencez par des tapas créatives et gourmandes : citons les coquilles Saint-Jacques aux piments confits ou les couteaux gratinés aux herbes, présentés chacun de manière très originale.

En accompagnement, optez pour un mojito ou un cépage espagnol issu de la superbe carte des vins. Les desserts sont originaux, tel le fondant au chocolat avec fraises, glace à la vanille et chocolat fondu, savamment présenté sous forme de vélo. Arrivez tôt pour obtenir une table et une place au bar. La réservation est seulement possible pour le déjeuner.

 

La Gabinoteca
Calle Fernández de la Hoz, 53
28003 Madrid

Tel : +34 913 991 500

www.lagabinoteca.com

Carte : environ 20 EUR