Jurançon, suivez la route des vins

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Jurançon, suivez la route des vins

Le jurançon est un vin que les amateurs redécouvrent et que de jeunes vignerons montent vers l'excellence.

Son nom ne vient pas du Jura, mais de la ville de Jurançon qui est voisine de Pau. C'est en quelque sorte son terroir d'origine. Grands amateurs de ce vin d'or, les seigneurs de Béarn y avaient leurs vignes. La légende dit qu'Henri IV en but une larme à son baptême. Le vignoble était tombé en désuétude jusqu'à ce que plusieurs jeunes vignerons le sortent de son oubli dans les années 1990. Il a retrouvé sa cour royale.

Demandez à quelques grands chefs ce qu'ils pensent de sa robe et de sa bouche. Ils déclareront leur flamme pour ses arômes de pêche blanche et d'amande grillée, son délicat parfum de genêt et d'acacia quand c'est un jurançon sec, pour ses accents de miel et de fruits confits quand il est un jurançon moelleux. Ses cépages ? Manseng, Petit Manseng, Petit Courbu. Blotti dans des combes ensoleillées, son vignoble se cultive en terrasses et en amphithéâtres.

Il est aussi beau à regarder qu'à goûter. N'hésitez pas à suivre sa route. Elle vous incitera à découvrir ses accords somptueux avec un saumon de l'Adour ou une truite de montagne.

Maison des Vins et du Terroir du Jurançon
Rue de l'Église
64360 Lacommande

Tel : +33 (0)5 59 82 70 30

https://vigneronsdujurancon.fr