Explorer la diversité de la cuisine indienne chez My Shanti

indien
Explorer la diversité de la cuisine indienne chez My Shanti

Évadez-vous pour découvrir toute la cuisine indienne à quelques encablures de Vancouver.

Ce restaurant est situé en banlieue, au sud de Vancouver, mais Vikram Vij, qui possède une adresse plus huppée dans Downtown (Vij's), parvient à attirer dans cet établissement à la façade délicatement recouverte de tessons de miroirs le tout-Vancouver. À l'intérieur, la grande salle ornementée de tapisseries chatoyantes, vous donnera l'impression de pénétrer un palais de Maharaja. La carte est évidemment une invitation au voyage.

Le sous-continent n'a pas une mais des cuisines, et c'est cette diversité que le chef met à l'honneur. Il a puisé dans ces séjours le meilleur de chaque État : aubergines grillées de Delhi, crevettes sauce aigre-douce de Bombay, beignets de poisson épicé comme à Goa, poulet sauté aux épices (biryani) digne des meilleurs restaurants de Hyderabad, agneau à l'étouffé et son curry parfumé à la cardamome et au fenugrec du Cachemire…Les assiettes font voyager les sens, et cela vaut bien le déplacement jusqu'à South Surrey.

My Shanti by Vikram Vij
15869 Croydon Dr
Surrey, BC V3S 0G2

Tel : +1 604 560 4416

myshanti.com

Carte : environ 25 CAD