Chez Albert, l'incontournable du Port des Pêcheurs

poisson - cuisine basque
Chez Albert, l'incontournable du Port des Pêcheurs

Situé à même le quai du Port des Pêcheurs, Chez Albert fait honneur à la gastronomie basque en cuisinant des poissons directement issus de la criée de Saint-Jean-de-Luz.

L'océan nourricier écrase ses vagues à quelques foulées d'espadrilles des cuisines de Chez Albert, où l'équipe s'affaire à rendre hommage aux multiples denrées du « grand bleu » selon le savoir-faire traditionnel basque. Sur la terrasse ombragée, face au large, à l'image du pont d'un navire prêt à quitter le quai, le regard flâne, rêveur, sur le port de la cité basque avant de se perdre sur la ligne d'horizon de l'Atlantique en attendant de goûter à ses saveurs.

Le restaurant s'impose comme une référence et prépare exclusivement des poissons sauvages à la fraîcheur toujours irréprochable, car issus de la pêche locale. Les produits marins sont déclinés ici sous toutes les formes, du classique plateau de fruits de mer (huîtres Gillardeau, tourteau, langoustines…) aux sardines grillées de Saint-Jean-de-Luz, en passant par la sauce à l'encre de chipirons, la paëlla ou les incontournables homards grillés. Cependant, si les richesses venues de l'océan sont reines, vous ne trouverez pas que cela Chez Albert : laissez-vous donc tenter par le pluma de cochon ibérique, une pièce de viande typique de la région.

Fier de son territoire, Chez Albert vous fera voyager dans la tradition basque, de son mobilier aux propositions gastronomiques les plus variées, en toute simplicité.

Chez Albert
51 bis allée du Port des Pêcheurs
64200 Biarritz

Tel : +33 (0)5 59 24 43 84

https://www.chezalbert.fr

Carte : environ 38 EUR