Cherry Circle Room, ambiance intimiste et cuisine du Midwest

bar restaurant fashion
Cherry Circle Room, ambiance intimiste et cuisine du Midwest

Dans une ambiance intime et authentique, le Cherry Circle Room semble être aujourd'hui la réinvention fantasmée d'un « speakeasy », ces bars clandestins emblématiques de la période de la Prohibition à Chicago.

C'est l'endroit parfait pour passer la soirée à table après avoir pris un verre au Cindy's, un bar sur le toit du même building avec une vue imprenable sur Millenium Park.

Cette cantine de la Chicago Athletic Association, regroupement de bâtiments historiques transformés le plus souvent en hôtel, vient d'être entièrement rénovée dans un esprit tout aussi raffiné et feutré qu'à l'origine, avec fauteuils en cuir capitonnés et boiseries sculptées, mais avec une pointe de modernité qui l'ancre désormais dans le présent.

En cuisine, le jeune chef Peter Coenen s'est inspiré des menus de l'époque, certains datant de 1890, pour redéfinir tout en finesse une cuisine régionale d'habitude plus rustique.

Cherry Circle Room
12 S. Michigan Avenue
Chicago, IL 60603

Tel : +1 312 792 3515

www.cherrycircleroom.com

Carte : environ 40 USD