Carnet de voyage : Cuba, l'île aux trésors

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Carnet de voyage : Cuba, l'île aux trésors

Architecture, culture, musique, spécialités locales… À Cuba, faites le plein d'images et de senteurs sur un air de salsa !

Hors des circuits touristiques tout tracés, découvrez les beautés insoupçonnées de la perle des Antilles à travers ses paysages extraordinaires et ses traditions solidement enracinées. Du somptueux quartier de La Habana Vieja, à La Havane, en passant par les mogotes de Viñales, Santa Clara, la ville de Che Guevara, et jusqu'à Baracoa, à l'extrême pointe de l'île, tout Cuba s'offre à vous !

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Carnet de voyage : Cuba, l'île aux trésors

Jour 1-2 : La Havane

La Habana Vieja : le cœur historique
Classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, La Habana Vieja, le centre historique de la ville, s'étend sur près de cinq kilomètres le long de la partie ouest de la baie de La Havane. Point de chute des colons et des chercheurs d'or, protégée par le fort El Morro et le Castillo de la Real Fuerza, elle concentre dès le XVIIIe siècle une importante population. Toujours aussi vivant, c'est un quartier incontournable : flânez à l'ombre des colonnes de la place d'Armes et admirez la cathédrale baroque de San Cristóbal ou encore la basilique San Francisco de La Habana.

Cathédrale San Cristóbal
Plaza de la Catedral
La Habana Vieja

Basilique San Francisco de la Habana
Oficios
La Habana
+53 7 2040624

Une balade avec Ernest Hemingway
Amateur du célèbre écrivain américain, vous marcherez sur ses traces à Cuba ! Visitez la chambre 511 de l'hôtel Ambos Mundos, dans laquelle il avait ses habitudes et où fut rédigé Pour qui sonne le glas. À deux pas de là, vous succomberez au fameux daïquiri de la Bodeguita del Medio, un endroit très apprécié de celui que les Havanais surnommaient « Papa ». Vous ferez un saut au El Floridita, un autre de ses bars de prédilection, également situé rue Obispo. Enfin, pensez à visiter la Finca Vigía, maison dont il fit l'acquisition en 1939, devenue aujourd'hui le Musée Hemingway.

Hôtel Ambos Mundos
Calle Obispo 153
La Habana
+53 7 8609529

La Bodeguita del Medio
Empedrado 207
La Habana
+53 7 8671374
labodeguitarestaurant.restaurantwebx.com/

El Floridita
Calle Obispo 557
La Habana
+53 7 8671300
www.elfloridita.net/

Finca Vigía
Finca Vigía, km 12 ½
La Habana
+53 7 6910809

Toutes les saveurs de Cuba dans les agromercados
Pour déguster la production locale et vivre à l'heure du terroir cubain, rien de mieux que d'arpenter les fameux agromercados de la capitale, ces marchés couverts ou, pour certains, installés à même le trottoir, proposant des produits frais à petits prix. Dans le quartier du Nuevo Vedado, dans les environs de l'artère Tulipan, trois marchés se côtoient, et affichent chacun un caractère singulier en proposant des produits rares et de qualité.

Farniente sur les plages de l'est
À une dizaine de kilomètres de La Havane, les étendues de sable des Playas del Este vous émerveilleront. Au choix, allongez-vous sur un transat pour profiter du soleil cubain ou faites quelques brasses dans la mer d'azur. Les plus sportifs se tourneront vers le surf ou le kitesurf pour faire le plein de sensations fortes ! Si vous êtes plutôt romantique, le paddle au clair de lune vous séduira à coup sûr.

Où dîner ?

El Cocinero ou la gastronomie cubaine typique
Dans un décor à la fois industriel et sophistiqué – le restaurant est installé dans une ancienne usine d'huile –, partagez quelques délicieuses tapas en savourant un cocktail. Pour les plus gourmands, ne manquez pas les spécialités de la maison, confectionnées à base de produits locaux : agneau cubain, canard à l'orange amère des Caraïbes…

El Cocinero
Calle 26
La Habana
+53 7 8322355
elcocinerocuba.com

Où dormir ?

Nuit de caractère à l'hôtel Habana 612
À quelques pas de la Plaza Vieja, découvrez une vieille bâtisse rénovée par la société Habaguanex, qui s'efforce de magnifier les monuments emblématiques de l'île pour y accueillir des touristes. Vous serez séduit par ses arcades de pierre, ses vitraux rehaussés de rouge et de bleu et, surtout, son ambiance intimiste. Pièces taillées dans un bois caramel, œuvres modernes et meubles aux lignes ultracontemporaines viennent habiller ce bâtiment historique. Pour un séjour cosy, vous choisirez l'une des 12 chambres réparties sur les trois étages.

Habana 612
La Habana
www.habana-612.havanacityhotels.com/fr/

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Jour 3-4 : direction la pointe ouest de l'île

Échappée ecofriendly à Las Terrazas
À une cinquantaine de kilomètres de La Havane, les amoureux de la nature et de l'écotourisme se retrouvent dans le village pionnier de Las Terrazas. Fondé en 1968 par une poignée de Cubains inquiets des ravages de la déforestation, le bourg est un modèle en matière de développement durable et de préservation de l'environnement. Une superbe échappée verte, parfaite pour partir à la découverte de la flore et de la faune cubaines et passer une journée de détente.

Las Terrazas
Pinar Del Rio

Escapade verte à Soroa
Vous rêvez d'une petite retraite paisible à quelques kilomètres de La Havane ? Soroa est exactement ce qu'il vous faut. Avec ses chutes paradisiaques, sa multitude d'oiseaux exotiques et sa verdure rafraîchissante, ce petit havre de paix a tout pour plaire. Profitez de la beauté du site pour faire une petite excursion à vélo ou admirer l'Orquideario de Soroa, somptueux jardin botanique, qui compte la plus large collection d'orchidées de Cuba.
Orquideario de Soroa
Soroa

Mogotes et tabac à Viñales
À deux heures de voiture de Soroa se cache un véritable petit paradis. Vous admirerez les sublimes montagnes luxuriantes de la vallée ainsi que les énigmatiques « mogotes », ces formations calcaires caractéristiques de l'île. Profitez de votre excursion dans la vallée pour vous promener à cheval au milieu des champs de tabac, l'une des plus grandes spécialités de la région étant la production de cigares.

Vallée de Viñales
Viñales

Grandeur nature au parc national de la Península de Guanahacabibes

À moins de 200 kilomètres de la vallée de Viñales, vous voici arrivé au parc national de la Península de Guanahacabibes. Classé « Réserve de biosphère » par l'UNESCO en 1987, ce lieu fut le dernier refuge des aborigènes à l'arrivée des Espagnols. Profitez de ce petit coin de paradis pour faire de la plongée sous-marine ou admirer le spectacle de la ponte des tortues !

Parque Nacional Península de Guanahacabibes
Pinar del Río
+53 8 2750366

Où déjeuner ?

Repas insolite dans une mogote
Pour un repas typique, avec musique afro-cubaine en live, rendez-vous au Palenque de Los Cimarrones, un petit restaurant situé dans une mogote. Optez pour l'un des nombreux plats à base de riz que vous pourrez agrémenter de manière originale avec des sauces et des épices. Le soir, de 22h00 à 4h00 du matin, le lieu se transforme en discothèque et vous ne manquerez pas de goûter la spécialité, le cocktail Ochun, à base de miel, de citron, de jus d'oranges et de rhum.

Palenque de Los Cimarrones
Carretera a Puerto Esperanza, km 33
Viñales

Où dormir ?

Détente à Los Jazmines
À quelques minutes à pied du restaurant Palenque de Los Cimarrones, l'hôtel Los Jazmines est parfait pour se reposer en plein cœur de Viñales. Posez vos bagages dans l'une des chambres chaleureuses et confortables avant de vous installer sur un transat au bord de la grande piscine extérieure pour un bain de soleil. Depuis votre balcon, admirez la somptueuse vue sur la vallée de Viñales.

Hôtel Los Jazmines
Carretera a Viñales, km 25
Viñales

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Jour 5-6 : le centre de l'île

Santa Clara, la ville du Che
À 300 kilomètres de La Havane, il vous sera impossible de passer à côté de Santa Clara ! Entre musée, mémorial et statues en tout genre, la plupart des attractions de la ville tournent autour du célèbre révolutionnaire Ernesto Rafael Guevara, qui est inhumé ici. Mais de nombreux autres monuments valent également le détour, notamment la magnifique cathédrale néogothique Santa Clara de Asis.

Catedral de Santa Clara de Asis
Marta Abreu
Santa Clara
+53 4 2202078
www.diocesisdesantaclara.com

Trinidad la ville multicolore
Plus au sud, à quelques kilomètres du parc naturel Topes de Collantes, la charmante Trinidad a tout d'une ville typiquement cubaine ! Une multitude de maisonnettes aux façades colorées bordent les ruelles pavées de la bourgade. Un clocher d'un jaune étincelant se dresse au milieu des habitations, celui du couvent San Francisco de Asis, du haut duquel vous profiterez d'une vue époustouflante sur la mer et les environs.

Convento de San Francisco de Asis
Calle Cristo
Trinidad

Camagüey, petite merveille cubaine
En descendant vers le sud-est de l'île, vous découvrirez Camagüey et son centre historique classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Promenez-vous dans les ruelles étroites de la ville et admirez l'architecture des bâtiments qui vous entourent. Si vous avez un peu de temps, faites une petite pause artistique à la galerie d'art Martha Jimenez Perez, du nom de l'artiste cubaine emblématique qui y expose ses œuvres.

Galería Taller Martha Jiménez Pérez
Hermanos Agueros #282, e/ Carmen y Honda
Plaza del Carmen, 282 Marín Varona
Camagüey
+53 3 2257559
www.martha-jimenez.es/

Où déjeuner ?

Ambiance typique et musicale au Campana de Toledo
À quelques pas du parc Ignacio Agramonte, sur la charmante place San Juan de Dios, vous vous attablerez à La Campana de Toledo pour un déjeuner typique. Commandez le boliche mechado – mélange de bœuf et de bacon apprêté selon une recette traditionnelle –, que vous dégusterez à l'ombre du patio, au rythme de quelques chansons cubaines interprétées en live.

Campana de Toledo
Plaza San Juan de Dios
Camagüey
+53 3 2286812

Où dormir ?

Repos dans une bâtisse de charme
À quelques pas du Musée Romantique de Trinidad, c'est à la Casa Colonial Muñoz que vous irez profiter d'une nuit relaxante. L'ancienne bâtisse, qui a fêté son 200e anniversaire, a su conserver tout son charme ! Prenez quelques minutes pour discuter avec Julio, le sympathique maître des lieux, et laissez-vous séduire par cette demeure de caractère.

Hotel Casa Colonial Muñoz
Calle Jesús María
Trinidad
+53 4 1993673