Bonne pêche à l'El Paraguas

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Bonne pêche à l'El Paraguas

La cuisine asturienne des produits de la mer se déguste dans la salle ou sur la terrasse de l'incontournable El Paraguas.

Situé en plein cœur du quartier résidentiel de Salamanca, l'illustre El Paraguas offre une cuisine asturienne de haut vol dans un cadre raffiné et une ambiance feutrée.

Pour un prix abordable, le jeune chef Sandro Silva vous propose un voyage gastronomique jusqu'au nord de l'Espagne, ponctué de légères touches françaises. Le menu tire son inspiration des produits de la mer, merlu au caviar d'oursin, bar aux coquilles Saint-Jacques et jus de citron vert, sans compter le filet de thon rouge à la moutarde douce. Il comporte également quelques viandes délicieusement cuisinées comme le cochon de lait confit et les lasagnes de faisan.

À l'El Paraguas, vous pourrez compter sur un service professionnel ainsi que sur une superbe carte de vins régionaux. Si vous préférez une ambiance plus décontractée et animée, son petit frère, le Ten con Ten, situé à quelques minutes à pied, constitue une excellente alternative.

El Paraguas
Jorge Juan, 16
28001 Madrid

Tel : +34 914 315 950

www.elparaguas.com

Carte : environ 50 EUR