Atrevo, l'amour des produits de qualité

gastronomie - locavore
Atrevo, l'amour des produits de qualité

En portugais, atrevo signifie « oser », et il en faut de l'audace pour tout miser sur le local, la durabilité et le partage.

Après avoir rendu une visite à Saint-Ildefonse - somptueuse église du XVIIIe siècle dont la façade et les ailes sont tapissées de 11 000 azulejos -, parcourez les 600 m qui vous en séparent pour découvrir une autre merveille de Porto, dans le registre de la gastronomie cette fois.

C'est dans une rue calme et pavée du quartier de Bonfim, à l'écart des circuits touristiques, que s'est installée il y a peu la jeune cheffe Tânia Durão pour partager sa passion de la cuisine familiale et des produits de saison, combinés avec l'audace d'une cuisine moderne et novatrice.

Engagez la conversation avec Tânia et elle vous fera l'éloge de ses fournisseurs attitrés, en particulier José, dont les fruits de la terre sont si savoureux que vous les croiriez sortis du jardin de votre grand-mère.

Chez Atrevo, les menus se composent de cinq ou huit « moments », chacun étant associé à un ingrédient phare célébré de manière inventive et contemporaine. Ainsi, vous aurez peut-être la chance de goûter l'interprétation, selon « senhorita » Tânia, de la brioche feuilletée ou de la rascasse à la verveine citronnée. Si elle est à la carte, ne manquez pas l'une de ses créations préférées, les champignons à la truffe et au jaune d'œuf ! Un autre conseil : n'oubliez surtout pas de réserver ! Les Portuans raffolent de cette adresse.

Atrevo Restaurante
Rua Morgado de Mateus 49
4000-333 Porto

Tel : +351 96 822 6456

https://www.atrevo.pt

Carte : environ 45 EUR