Alinea, cuisine moderne, étoilée au guide Michelin

gastronomie surprenant
Alinea, cuisine moderne, étoilée au guide Michelin

Le chef Grant Achatz, surnommé « The Modernist », propose une cuisine moderne, plébiscitée dans le monde entier. Une adresse déjà consacrée trois fois « meilleur restaurant » des États-Unis.

Alinea n'est pas un restaurant. Tout du moins, pas dans le sens conventionnel du terme. C'est une table rare. C'est dire si son ouverture en 2005 a fait date à Chicago. Avec une seule carte saisonnière, qui propose entre 18 et 22 plats, l'expérience culinaire n'est pas seulement audacieuse et délicieuse, elle est aussi émouvante et provocante.

Depuis, les si convoitées « 3 étoiles Michelin » sont venues s'accrocher au-dessus des cuisines de ce restaurant « gustativement » palpitant. Car le spectacle est bel et bien dans l'assiette, avec ce défilé de plats, aussi fumants d'azote qu'épatants, imaginés comme des saynètes. Le final est magistral avec son « ballon d'hélium à la pomme verte ». Vous serez ébloui.

Alinea
1723 North Halsted
Chicago, IL 60614

Tel : +1 312 867 0110

www.website.alinearestaurant.com

Carte : environ 300 USD