Puro 4050: homenaje a la mozzarella

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Puro 4050: homenaje a la mozzarella

El primer bar de mozzarella de Oporto hace de la famosa bola de queso italiana la protagonista de casi todos sus platos.

En un ambiente cálido y a la última, Puro 4050 se perfila como un homenaje a las trattorie italianas, con sus mesitas de madera rústicas, su porcelana y sus cuadros dedicados a escenas de la vida toscana. El olor a pan caliente y crujiente invade la sala de este restaurante dedicado a la mozzarella. El chef, Luis Americano, trajo las diferentes variedades de este queso de su peregrinaje gastronómico por Italia. Los amantes de la mozzarella podrán disfrutarla fresca, bocconcini (pequeñas bolas de mozzarella joven) o affumicata (ahumada). Instalado en la enorme mesa del sótano, que acoge a grupos de amigos o reencuentros familiares junto a una biblioteca de estilo dieciochesco, o simplemente en la terraza, descubra las originales combinaciones del chef. Con hortalizas (mozzarella ahumada, laminillas de calabacines y pera pochada), charcutería (burrata y jamón de Parma), o en pizza como la Focaccia, esta variedad de queso italiano se cuela en todos los platos.

Puro 4050
Largo São Domingos 84
4050-050 Oporto

Tel.: +351.222.011.852

www.puro4050.com

Carta: alrededor de 20 EUR