Probka: un italiano auténtico

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Probka: un italiano auténtico

¿La receta de su éxito?: Cocina italiana en un ambiente moderno y una clientela elegante.

A pesar de que San Petersburgo presume de sus excelentes restaurantes rusos, la gastronomía extranjera también ocupa un puesto importante. Algunos locales han conseguido mostrarse a la altura. El italiano Probka es uno de ellos. Al principio, Aram Mnatsakanov, su propietario, importaba vinos de Italia y Francia.

Desde entonces, ha fundado varios restaurantes en San Petersburgo y en Moscú, que causan furor entre sus clientes (locales y turistas). Probka se sitúa en la planta baja de un edificio de oficinas. El menú propone vitello tonnato, ensaladas, linguine con marisco, raviolis frescos, pizzas y vino en vaso o en botella. La carta cuenta con más de cien vinos de todo el mundo. Aunque esté un poco alejado del centro, se puede llegar fácilmente en metro desde la estación Sportivnaya.

Probka
Dobrolyubova pr. 6
San Petersburgo
Tel.: +7 911 922 77 27
www.probka.org
Carta: alrededor de 2000 RUB