Noma: elegido cuatro veces el mejor restaurante del mundo

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Noma: elegido cuatro veces el mejor restaurante del mundo

Se necesitan seis meses de espera y una buena cartera para vivir una experiencia gastronómica única.

Dese por dichoso si logra reservar una mesa en el Noma, muy dichoso...

El restaurante fue premiado con dos estrellas Michelin en 2008. Y eso no es todo. Desde 2010, ha sido elegido el mejor restaurante del mundo en cuatro ocasiones por la revista Restaurant (concretamente en 2010, 2011, 2012 y 2014). Su chef, René Redzepi, reinventa con gran maestría, y de forma a veces sorprendente, la gastronomía de la región. «Noma» es precisamente un acrónimo de cocina nórdica o « Nordisk Mad ».

Queda advertido: se trata de una experiencia culinaria única, lejos de las estrictas normas establecidas. No verá manteles en las mesas del Noma y los camareros, adorables vikingos modernos con brazos tatuados, le llevarán los veinte platos que conforman el menú en un ambiente de lo más desenfadado. Tal cantidad de platos asusta un poco, pero las proporciones, cuidadosamente pensadas, harán que salga del Noma sin esa sensación de pesadez característica de las comidas familiares.

Noma
Strandgaede 93
1401 Copenhague K

Tel.: +45 32 96 32 97

www.noma.dk

Carta: desde 300 EUR