Mizuno, una casa familiar con más de 70 años

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Mizuno, una casa familiar con más de 70 años

Descubra el «okonomiyaki», una de las especialidades locales de Osaka, en un local situado cerca del canal fluvial de Dōtonbori.

Este es el lugar idóneo para probar una de las grandes tradiciones culinarias de Osaka. Elokonomiyaki , plato típico de esta ciudad, puede degustarse en muchos restaurantes, sobre todo en Mizuno, experto reconocido en el tema. El propio nombre del plato, cuyo significado es literalmente «cocido a su gusto», es un claro indicio de las muchas combinaciones que ofrece esta receta.
Elokonomiyaki consiste en una especie de gran tortilla con varios ingredientes troceados y cocidos posteriormente sobre una placa caliente. Opte por la especialidad de la casa, el yamaimoyaki, a base de harina de ñame y aderezada con panceta, gambas, calamares y vieiras, productos seleccionados exclusivamente en la región. Pese al servicio rápido y eficaz, es un lugar muy frecuentado, por lo que deberá esperar un poco antes de poder disfrutar de su okonomiyaki.

Mizuno
1-4-15 Dōtonbori
Chūō-ku, Osaka
Prefectura de Osaka 542-0071

+81 (0)6 6212 6360

www.mizuno-osaka.com/en

Carta: alrededor de 1405 JPY