La Part des Anges, el paraíso en una botella

bar de vinos
La Part des Anges, el paraíso en una botella

Un nombre de ensueño, vinos que harían palidecer al más blanco de los champanes... Todo ello en una bodega que presume de un ambiente distendido. La Part des Anges es un bar de vinos al que es difícil resistirse.

¿Sabía que su nombre viene de una expresión del campo de la alquimia, según la cual las sustancias volátiles se denominaban "ángeles"? De cualquier modo, con sus 300 referencias (tirando por lo bajo), no cabe duda de que hay para todos los gustos. "La selección siempre se ha orientado hacia los vinos procedentes de la agricultura ecológica y biodinámica", recuerda Olivier, el propietario del negocio.

En la pizarra y fuera de carta, abundan las tapas. Es sencillo, fresco, luminoso, como la bodega donde degustará estas delicias. Su perfume, por momentos, recuerda al de un mercado de verduras. Un sinfín de botellas amarillas, rosas y negras ocupan las numerosas estanterías de madera y las cajas que decoran sus paredes.

Al marcharse, algunos clientes miran con deseo los vinos: ¿el recuerdo no justifica la ocasión?

La Part des Anges
17, rue Gubernatis
06000 Niza

Tel.: +33 (0)4 93 62 69 80

www.la-part-des-anges-nice.fr

Carta: alrededor de 12 EUR par persona