La excepcional cocina del restaurante Michel Sarran

gastronomía
La excepcional cocina del restaurante Michel Sarran

Alta cocina en un entorno familiar.

Déjese seducir por un chef fuera de lo común que ha impuesto su propio estilo desde su llegada a Toulouse en 1995. En el restaurante Sarran no se toman la comida a la ligera: según este cocinero galardonado con dos estrellas, su cometido consiste en «vender placer».

En este establecimiento de decoración cuidada y cálida se respira tranquilidad y generosidad. En la carta se percibe el espíritu «casero» que domina los platos, con una cocina que conjuga modernidad y tradición para deleitar a los comensales.

Ravioli de cangrejo con crema de queso puro de oveja, seguido de un lomo de dorada y su fricasé de castañas, que sorprenderá a los aficionados al pescado, mientras que los más carnívoros podrán comenzar por una tostada de foie-gras a la parrilla con hoja de ostra y, a continuación, pechuga de pato con lentejas verdes.

Si su punto débil es el dulce, le encantarán sus postres, que juegan con aromas: galletas fundentes con flor de sal, helado de avellana y cáscara de naranja confitada o suflé de ciruelas pasas. Una invitación a disfrutar.

Michel Sarran
21 Boulevard Armand Duportal
31000 Toulouse

Tel.: +33 (0)5 61 12 32 32

http://www.michel-sarran.com/en/

Carta: unos 55 EUR