Jeju Izakaya, fusión coreana en petit comité

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Jeju Izakaya, fusión coreana en petit comité

Con su concepto de cercanía total con los cocineros, Jeju Izakaya exhibe una cocina coreana reinventada con toques bistronómicos.

Jeju Izakaya es todo un mito gastronómico: un lugar íntimo con capacidad para ocho comensales, no tiene teléfono ni web, tan solo un contacto de WeChat (el WhatsApp chino) o el servicio de mensajería privada de Facebook para hacer su reserva. Sin embargo, no es ningún espejismo: escondido en una discreta casa en Shanghái, este restaurante fusión coreano invita a sus ocho comensales a disfrutar de la velada en su barra, desde la que podrá ver toda la cocina. El lugar está inspirado directamente en una izakaya, esos pequeños y asequibles restaurantes japoneses donde reina la cercanía. Chan y Tom, los dos chefs coreanos, hablarán con usted mientras preparan la cena, una especie de menú degustación. Los planos se sucederán ante sus ojos: ramen con pulpo al estilo Jeju —una isla volcánica de Corea del Sur—, una nueva interpretación del tteokbokki, platos populares de street food, tofu con kimchi y salsa holandesa… Una experiencia auténtica que no olvidará.

Jeju Izakaya
1095 Yu Yuan Lu
Changning Qu
Shanghái

www.facebook.com/pages/category/Art/JEJU-izakaya-1903709309941405/

Carta: alrededor de 350 CNY