Ho Lee Fook: pida por esa boca

restaurante de fusión
Ho Lee Fook: pida por esa boca

Cuando un chef taiwanés recién llegado de Sídney conquista Hong Kong con su cocina fusión.

Este es el lugar perfecto para ir a cenar con un grupo de amigos. Baje al sótano, donde le recibirá un mosaico con forma de pavo real al pie de la escalera. La tenue iluminación apenas interfiere con algunas proyecciones de Instagram y la buena selección de música rock que suena de fondo anticipa momentos inolvidables.

La deliciosa cocina de Jowett Yu así lo corrobora. Tras triunfar en Sídney, Hong Kong estaba esperando al chef taiwanés a su regreso. Todo un éxito. No se vaya sin probar su cerdo char siu, una técnica de cocción cantonesa parecida a la barbacoa, o la jaca salada y frita como si fuera carne, servida con tierno tofu.

No dude en dejarse aconsejar por el servicio, que se tomará el tiempo necesario para explicarle cada plato. Aproveche para probar el plato de sus acompañantes: la casa sirve raciones generosas perfectas para compartir. El éxito de Ho Lee Fook, que significa «buena suerte para la boca» en cantonés, reside, asimismo, en su gran idea de proponer una cocina fusión, todavía difícil de encontrar en Hong Kong.

Ho Lee Fook
1, Elgin Street
Central
Hong Kong

Tel.: +852 2810 0860

https://www.holeefook.com.hk/

Carta: alrededor de 330 HKD