Euskalduna Studio, la gastronomía como experiencia

gastronomÍa
Euskalduna Studio, la gastronomía como experiencia

Sumérjase en el ambiente culinario del chef Vasco Coelho y descubra sus novedosos conceptos y métodos experimentales.

Euskalduna significa en euskera «vasco». El nombre del local es un homenaje a las raíces del chef que en 2014 decidió emprender este nuevo proyecto en Oporto. Tras acumular una dilatada experiencia en el País Vasco y en Cataluña, inició esta apuesta por la creación de una cocina «privada» en la que le concede especial atención a los ingredientes. Tras dos largos años de pruebas y ensayos, perfeccionó sus competencias culinarias para abrir un nuevo espacio dedicado específicamente a recibir a sus clientes: el Euskalduna Studio.
El comedor, de ambiente intimista y sofisticado, invita a sentarse en la barra de mármol verde o en una de sus acogedoras mesas de roble. El menú degustación se compone de diez temas principales divididos en varios entrantes, platos principales y postres. Las recetas cambian regularmente en función de la temporada y de la disponibilidad de ingredientes en el mercado. Por lo que respecta a los vinos, el sumiller Edgar Alves le recomendará los que mejor maridan con los platos que haya elegido. ¡Sencillamente divino!

Euskalduna Studio
Rua de Santo Ildefonso 404
4000-466 Porto

Tel.: +351 93 533 5301

www.euskaldunastudio.pt


Carta: alrededor de 70 EUR