Diario de viaje: Cuba, la isla de los tesoros

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Diario de viaje: Cuba, la isla de los tesoros

Arquitectura, cultura, música, gastronomía local... Imprégnese de los colores y los aromas de Cuba al ritmo de salsa.

Fuera de los típicos circuitos turísticos, descubra las maravillas ocultas de la perla de las Antillas a través de sus paisajes extraordinarios y sus tradiciones profundamente arraigadas. Toda Cuba a sus pies: desde el magnífico barrio de la Habana Vieja, en La Habana, pasando por los mogotes de Viñales y Santa Clara, la ciudad del Che Guevara, hasta Baracoa, en el otro extremo de la isla.

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Diario de viaje: Cuba, la isla de los tesoros

Días 1 y 2: La Habana

La Habana Vieja: el corazón histórico de la ciudad
La Habana Vieja, el centro histórico de la ciudad declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, se extiende a lo largo de 5 km al oeste de la bahía de La Habana. Protegido por el fuerte de El Morro y el Castillo de la Real Fuerza, en él recalaban los colonos y los buscadores de oro, por lo que desde el siglo XVIIIa concentra una gran población. Siempre lleno de vida, es un barrio de visita obligada: pasee a la sombra de los soportales de la plaza de Armas y contemple la catedral barroca de San Cristóbal o la basílica de San Francisco de La Habana.

Catedral de San Cristóba
l
Plaza de la Catedral
La Habana Vieja

Basílica de San Francisco de La Habana
Oficios
La Habana
+53 7 2040624

De paseo con Ernest Hemingway
Siga los pasos del famoso escritor estadounidense en Cuba. Visite la habitación 511 del hotel Ambos Mundos en la que el escritor solía alojarse y donde escribió Por quién doblan las campanas. No muy lejos de allí, podrá probar el famoso daiquiri de la Bodeguita del Medio, uno de los lugares favoritos de Hemingway, al que los habaneros llamaban cariñosamente «Papa». Haga una parada en El Floridita, otro de sus bares predilectos, también situado en la calle Obispo. Por último, no deje de visitar la Finca Vigía, la casa que adquirió en 1939 y que ahora alberga el Museo Hemingway.

Hotel Ambos Mundos
Calle Obispo 153
La Habana
+53 7 8609529

La Bodeguita del Medio
Empedrado 207
La Habana
+53 7 8671374
labodeguitarestaurant.restaurantwebx.com/

El Floridita
Calle Obispo 557
La Habana
+53 7 8671300
www.elfloridita.net/

Finca Vigía
Finca Vigía, km 12 ½
La Habana
+53 7 6910809

Todos los sabores de Cuba en los agromercados
Para degustar los productos locales y sumergirse en la esencia de Cuba, no hay nada mejor que recorrer los famosos agromercados de la capital. Estos mercados cubiertos o instalados en las aceras de las calles ofrecen productos frescos a precios reducidos. En el barrio de Nuevo Vedado, en los alrededores de la calle Tulipán, conviven tres mercados, cada uno con un carácter único, que proponen productos exóticos y de gran calidad.

Dolce far niente en las Playas del Este
A unos 10 km de La Habana, descubrirá una serie de franjas de arena conocidas como las Playas del Este. Disfrute del sol cubano en una tumbona o relájese nadando en el mar azul. Los más deportistas podrán practicar surf o kitesurf en busca de emociones fuertes. Si prefiere un plan más romántico, pruebe el surf de remo a la luz de la luna.

¿Dónde cenar?
El Cocinero: gastronomía típica cubana
Comparta deliciosas tapas acompañadas de un buen cóctel en este restaurante ubicado en una antigua fábrica de aceite, en un ambiente industrial y a la vez sofisticado. No se pierda las especialidades de la casa, elaboradas con productos locales: cordero cubano, pato a la naranja amarga del Caribe...

El Cocinero
Calle 26
La Habana
+53 7 8322355
elcocinerocuba.com

¿Dónde dormir?
Una noche con carácter en el hotel Habana 612
A tan solo unos pasos de la plaza Vieja, encontrará un antiguo edificio restaurado por la empresa Habaguanex, dedicada a devolver su antiguo esplendor a los monumentos más emblemáticos de la isla para acoger a los turistas. Déjese conquistar por sus arcos de piedra, sus vidrieras teñidas de rojo y azul y, sobre todo, su ambiente íntimo. Tallas en madera de color caramelo, obras modernas y muebles de líneas ultracontemporáneas completan la decoración de este edificio histórico. Sus doce habitaciones, repartidas en tres plantas, ofrecen una estancia acogedoray confortable.

Habana 612
La Habana
www.habana-612.havanacityhotels.com/fr/

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Días 3 y 4: rumbo al oeste de la isla

Una escapada ecológica a Las Terrazas
A unos 50 km de La Habana, se encuentra el pueblo de Las Terrazas, un paraíso para los amantes de la naturaleza y del ecoturismo. Fundado en 1968 por un grupo de cubanos preocupados por los estragos de la deforestación, este pueblo es un modelo de proyecto de desarrollo sostenible y conservación del medioambiente. Esta escapada en plena naturaleza es perfecta para descubrir la flora y la fauna cubanas y disfrutar de un día de desconexión y tranquilidad.

Las Terrazas
Pinar del Río

Una escapada verde a Soroa
¿Quiere disfrutar de una escapada tranquila a unos kilómetros de La Habana? Soroa es el lugar ideal. Este remanso de paz lo tiene todo: cataratas paradisíacas, una gran diversidad de aves exóticas y una vegetación exuberante. Disfrute de la belleza del lugar con una excursión en bicicleta o visite el Orquideario de Soroa, un magnífico jardín botánico que alberga la mayor colección de orquídeas de Cuba.

Orquideario de Soroa
Soroa

Mogotes y tabaco en Viñales
A dos horas en coche de Soroa se esconde un auténtico paraíso en el que podrá contemplar las frondosas montañas del valle de Viñales y los enigmáticos mogotes, unas formaciones de piedra caliza propias de la isla. Aproveche la excursión para pasear a caballo por los campos de tabaco que se extienden en la zona. La fabricación de puros es una de las principales especialidades de la región.

Valle de Viñales
Viñales

Naturaleza en estado puro en el parque nacional de la península de Guanahacabibes
A menos de 200 km del valle de Viñales, se encuentra el parque nacional de la península de Guanahacabibes. Este lugar, declarado Reserva de la Biosfera por la Unesco en 1987, fue el último refugio de los indígenas cuando los españoles llegaron a la isla. Disfrute de este pedacito de paraíso para bucear o contemplar el espectáculo del desove de las tortugas.

Parque Nacional Península de Guanahacabibes
Pinar del Río
+53 8 2750366

¿Dónde comer?Una comida única en un mogote
Si quiere disfrutar de una comida típica, acompañada de música afrocubana en directo, pásese por el Palenque de Los Cimarrones, un pequeño restaurante situado en un mogote. Elija entre una variedad de platos a base de arroz, que podrá aderezar con originales salsas y especias. Por la noche, de 22:00 h a 04:00 h, el lugar se transforma en una discoteca. No se vaya sin antes probar una de las especialidades de la casa, el cóctel Ochun elaborado con miel, limón, zumo de naranja y ron.

Palenque de Los Cimarrones
Carretera a Puerto Esperanza, km 33
Viñales

¿Dónde dormir?

Relajación absoluta en Los Jazmines
El hotel Los Jazmines, a tan solo unos minutos a pie del restaurante Palenque de Los Cimarrones, es el lugar ideal para descansar en el centro de Viñales. Después de instalarse en una de las habitaciones del hotel, acogedoras y confortables, tome el sol en una de las tumbonas junto a la gran piscina al aire libre. Desde su balcón, podrá disfrutar de unas vistas espectaculares al valle de Viñales.

Hotel Los Jazmines
Carretera a Viñales, km 25
Viñales

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Días 5 y 6: el centro de la islaSanta Clara, la ciudad del Che
A 300 km de La Habana, le espera Santa Clara, una parada obligatoria en su periplo por la isla. Entre museos, monumentos conmemorativos y estatuas de todo tipo, la mayoría de las atracciones de Santa Clara giran en torno a la figura del famoso revolucionario Ernesto Rafael Guevara, cuyos restos reposan en la ciudad. Sin embargo, hay otros muchos monumentos que merece la pena visitar, como la magnífica catedral neogótica de Santa Clara de Asís.

Catedral de Santa Clara de Asís
Marta Abreu
Santa Clara
+53 4 2202078
www.diocesisdesantaclara.com

Trinidad, la ciudad multicolor
Más al sur, a unos kilómetros del parque natural Topes de Collantes, encontrará Trinidad, una encantadora ciudad típica cubana con callejones empedrados jalonados de casitas con fachadas de colores. Entre las casas se alza el campanario del convento de San Francisco de Asís, de un color amarillo resplandeciente, desde donde podrá contemplar unas vistas impresionantes al mar y a los alrededores.

Convento de San Francisco de Asís
Calle Cristo
Trinidad

Camagüey, una maravilla cubanaEn dirección al sudeste de la isla, encontrará Camagüey y su centro histórico declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Piérdase por las estrechas callejuelas de la ciudad y contemple la arquitectura de los edificios que encontrará a su paso. Si tiene tiempo, pásese por la galería de arte Martha Jiménez Pérez, donde expone sus obras esta emblemática artista cubana.

Galería Taller Martha Jiménez Pérez
Hermanos Agüeros #282, e/ Carmen y Honda
Plaza del Carmen, 282 Marín Varona
Camagüey
+53 3 2257559
www.martha-jimenez.es/

¿Dónde comer?

Ambiente típico y musical en La Campana de Toledo
A pocos pasos del parque Ignacio Agramonte, junto a la encantadora plaza San Juan de Dios, podrá disfrutar de una comida típica en La Campana de Toledo. Pida el boliche mechado, una mezcla de ternera y beicon, preparada según una receta tradicional, que podrá degustar a la sombra en el patio al ritmo de música cubana en directo.

Campana de Toledo
Plaza San Juan de Dios
Camagüey
+53 3 2286812

¿Dónde dormir?

Descanso en una encantadora casa colonial
Disfrute de una noche de descanso en la Casa Colonial Muñoz, situada a pocos pasos del Museo Romántico de Trinidad. Esta antigua casa de doscientos años ha sabido conservar todo su encanto. Quédese charlando con Julio, el simpático propietario, y déjese cautivar por el carácter único del lugar.

Hotel Casa Colonial Muñoz
Calle Jesús María
Trinidad
+53 4 1993673