Da Fiore, gastronomía veneciana de altos vuelos

tradicional - insÓlito
Da Fiore, gastronomía veneciana de altos vuelos

Esta antigua trattoria de barrio se ha convertido en un restaurante gastronómico con estrella Michelin que rinde homenaje a la cocina de la región.

El restaurante Da Fiore, en Venecia, es un negocio familiar. En casa de los Martin, la hija se ocupa de darle la bienvenida, el padre se encarga del servicio, el hijo está detrás de la caja y la madre, Mara, a los fogones. Antigua trattoria típica de la ciudad, el establecimiento goza actualmente de una fama que traspasa las fronteras de Italia, y ha llegado a hacerse con su primera estrella Michelin. Bajo su techo abovedado, como el de las clásicas tabernas venecianas, y vistas al canal desde sus ventanas, la chef practica una cocina creativa y personal con gusto local. Haga como los habituales que recalan aquí y componga su propio menú: comience por las brochetas de ostras fritas como antipasti, para continuar con un risotto negro con tinta de sepia y un lomo de pez de San Pedro con pomelo. Y de postre, tarta de chocolate negro, aceite de oliva y salsa de frambuesa y menta. Y si esto le sabe a poco, también puede asistir a uno de los cursos de cocina de Mara Martin. ¡Su paladar se lo agradecerá!

Da Fiore
San Polo, 2202
30125 Venecia

Tel.: +39.041.721.308

www.dafiore.net

Carta: alrededor de 110 EUR