Curso de cocina en La Signoria

experiencia gourmet

En la tierra del cabrito y la langosta, el chef Thomas d'Arcangelo le invita a aprender los rudimentos de la cocina tradicional regional en los fogones del restaurante La Palmeraie.

A las puertas de Calvi, desde donde domina el verde valle de Bonifato, esta antigua hacienda genovesa, totalmente renovada por Jean-Baptiste Ceccaldi en 1987, acoge actualmente el lujoso y exclusivo complejo hotelero La Signoria. Este establecimiento con encanto recibe a sus huéspedes en un ambiente discreto y elegante.

Junto al chef Thomas d'Arcangelo, oriundo de Montemaggiore y formado junto a grandes cocineros como Gérald Passedat y Pierre Gagnaire, tendrá la oportunidad de ponerse la toque blanche y el delantal e iniciarse en la elaboración refinada de platos regionales.

Solo o en compañía, el chef diseñará un taller creativo según los hallazgos de la temporada. A su lado, preparará suculentos platos y descubrirá los secretos de elaboración a los que debe su reputación. La guinda del pastel: podrá degustar sus propias creaciones en la terraza del restaurante, en medio de una naturaleza exuberante y colorida.

La Palmeraie de La Signoria
Route de la forêt de Bonifato
20260 Calvi

Tel.: +33 (0)4 95 65 93 00

www.hotel-la-signoria.com