Cantinho do Avillez, un secreto a voces

tradicional
Cantinho do Avillez, un secreto a voces

Este pequeño restaurante, bien conocido por los locales, apuesta por una cocina portuguesa con un toque moderno.

Esta «cantina» en la que los habituales se mezclan a mediodía con algunos visitantes bien informados es una de esas direcciones que los gourmets guardan celosamente. Lo regenta el chef José Avillez, quien ha pasado por las cocinas del Bristol, en París, y del restaurante catalán El Bulli, todo un hito gastronómico por sus tres estrellas Michelin.
Con esta preparación, José Avillez decidió instalarse en Lisboa, donde ofrece platos de estilo portugués en los que se percibe la influencia de sus diversas peregrinaciones. Ahora repite experiencia en Oporto con el Cantinho do Avillez. En la carta encontrará atún confitado al jengibre con mayonesa casera, la famosa francesinha —un sándwich típico con longaniza, salchichas, jamón y carne de ternera— o un risotto de ternera con tomates cherry, berros y lascas de queso. Y para acabar con un toque dulce, pruebe la especialidad local, el toucinho do céu, un flan de huevo acompañado de sorbete de frambuesa.

Cantinho do Avillez
Rua Mouzinho da Silveira 166
4050-416 Porto

Tel.: +351 22 322 7879

cantinhodoavillez.pt

Carta: alrededor de 30 EUR