Blauw aan de Wal: carta de inspiración mediterránea

restaurante
Blauw aan de Wal: carta de inspiración mediterránea

Patio a la sombra, manteles blancos, deliciosos platos: todo invita a entrar en este restaurante.

Deberá recorrer un minúsculo callejón y, al fondo, en un antiguo almacén, encontrará este restaurante. Con sus tres plantas, es pura calma en mitad de la agitación del Barrio Rojo. El propietario y chef, Daan Olthuis, prioriza siempre los productos de temporada y elabora una cocina de inspiración mediterránea: risotto, cerdo ibérico, ricotta...

Su sobria decoración incide en los ladrillos vistos y las vigas de madera del edificio, complementándolo con un mobiliario moderno y refinado. Las mesas, con manteles blancos, están lo suficientemente separadas las unas de las otras como para que el vecino no se entere de lo que está hablando. En la planta baja, el bar da a un patio privado y a la sombra, perfecto para cenar cuando el tiempo lo permite.

Todo emana una perfecta armonía que conquista tanto a los turistas que están de paso como a numerosos habitantes de la ciudad, para los que se ha convertido en uno de sus restaurantes preferidos.

Blauw aan de Wal
Oudezijds Achterburgwal 99
1012 DD Ámsterdam

Tel.: +31 (0)20 330 2257

www.blauwaandewal.com/en/

Carta: alrededor de 45 EUR