Birdsong SF, oda al San Francisco local

sorprendente - tradicional
Birdsong SF, oda al San Francisco local

Lejos de las tendencias de fusión gastronómica, Birdsong SF rinde homenaje a la cocina típica de la bahía de San Francisco.

Con sus troncos de madera, su fachada turquesa y su aspecto rústico, el establecimiento destaca en el barrio de SoMa, el nuevo centro neurálgico de la tecnología de San Francisco. Este es el objetivo del chef Chris Bleidorn, que incide en una cocina tradicional de la costa oeste, con ingredientes traídos directamente de productores de la región. Instalados en banquetas turquesa en torno a la cocina abierta, en una sala de aires intimistas, los incondicionales de la buena mesa disfrutarán de dos menús que cambian en función de la temporada: uno de cinco platos —solo disponible entre semana— y un segundo, llamado «Descubrimiento», compuesto por trece pases. Los productos de primera calidad, como el corzo o el búfalo, son los pilares de la cocina regional del chef. Con una decoración que recuerda a un local clandestino, donde la madera está en todas partes, Birdsong SF le sumergirá en un ambiente ideal para descubrir la gastronomía típica de esta apasionante ciudad.

Birdsong SF
1085 Mission Street
San Francisco, CA 94103

Tel.: +1.415.369 9161

www.birdsongsf.com

Menú: a partir de 120 USD