Bice, cocina milanesa en versión ligera

tradicional
Bice, cocina milanesa en versión ligera

Las nietas del fundador llevan las riendas de esta trattoria típica y procuran perpetuar la tradición y mantener su reputación como establecimiento de excepción.

Imposible no pedir un risotto a la milanesa o al azafrán, al cual se añade mantequilla y parmesano para hacerlo cremoso. Por su riqueza, no se consume como "primi" (primer plato), sino como plato único, o en versión ligera, ya que las hermanas Ruggeri han incorporado a la carta platos de verduras y menús light adaptados a las siluetas espigadas de la via Monte Napoleone.
Todo el Cuadrilátero de Oro se da cita en esta trattoria tradicional, que no da la espalda a la ligereza y propone, para comer o cenar, gambas a la brasa con menta, curry y arroz pilaf. De postre, aunque solo sea una vez, pruebe el helado Gianduia.

Bice Restaurant
Via Borgospesso 12
20121 Milán

Tel.: +39 (02) 7600 2572

www.bicemilano.it

Carta: alrededor de 40 EUR