Bana, una oda a la gastronomía vegetal

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Bana, una oda a la gastronomía vegetal

En el barrio de Lev Hair de Tel Aviv, el restaurante vegano Bana rinde homenaje a los sabores esenciales del universo vegetal.

Tel Aviv es testigo, desde hace ya algún tiempo, de la explosión de la cocina vegetariana que vive su escena gastronómica… y Bana es precisamente la punta de lanza. Este restaurante, cuyo estilo recuerda a la California de los ochenta, con su diseño de líneas depuradas y sus tonos blancos y rosa pastel, propone una carta en la que frutas y verduras se llevan la palma. Su objetivo: que los sabores vegetales acaparen el protagonismo. Como el menú es totalmente vegetariano, cambia según la temporada. Tanto si es usted vegano convencido como si simplemente siente curiosidad por probar algo nuevo, sucumba a la tentación y atrévase con la quiche de calabacín, anacardo y tomate cherry; la batata rellena de lentejas caviar y pesto de pistacho; o, por qué no, con la calabaza violín con setas y crema de nueces con avellanas tostadas. Una forma original y sencilla de recuperar el verdadero sabor de los alimentos.

Bana
Nahmani St 36
Tel Aviv-Yafo

Tel.: +972 03 6991566

www.facebook.com/BANACHMANI/

Carta: alrededor de 80 ILS