Astrid y Gastón, embajada peruana

alta cocina
Astrid y Gastón, embajada peruana

Astrid y Gastón forman una pareja de verdaderos amantes de la cocina. Él es peruano, ella es alemana, pero se conocieron en París, durante sus estudios culinarios..

En el barrio de Providencia, el restaurante, clasificado entre los mejores de América del Sur, se encuentra a medio camino entre el centro de la ciudad y el exclusivo barrio de Las Condes.

Con tonos cálidos, suelos de madera clara y manteles blancos, la atmósfera del lugar es, sin duda, elegante y agradable. Elaboradas con un evidente deseo de perfección, las especialidades de la carta son de origen peruano con notas francesas. La pareja elabora una cocina creativa y equilibrada que experimenta con combinaciones de sabores con bastante éxito. Es imprescindible conocer el tradicional ceviche peruano, pero también el foie gras, que consigue resultar sorprendente, adornado con col y peras glaseadas.

Para abrir el apetito, en el menú figuran una fantástica selección de pescado y marisco, salmón unilateral o camarones crujientes. Los postres son excepcionales, con mención especial para el suflé de chocococo.

Astrid y Gastón
Antonio Bellet 201
Providencia
Santiago
Región Metropolitana

Tel.: +56 2 650 9125

A la carta: sobre los 40 000 CLP