Antiche Carampane: un pescado tan fresco que salta del plato

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Antiche Carampane: un pescado tan fresco que salta del plato

Un restaurante famoso entre todos los aficionados a la cocina auténtica entre el Campo San Polo y el mercado de pescado de Rialto.

Desde la entrada, el local deja clara su personalidad: «Aquí no hay pizza, lasañas ni menú turístico» advierte el patrón con su voz de barítono. Esta pequeña trattoria ofrece una cocina familiar. La carta se elabora, según disponibilidad, en torno a algunos de los mejores pescados del mercado de Rialto.

Éste se encuentra también a pocos pasos. Carpaccio de pescado crudo, vieiras a la parrilla, lomo de rodaballo a la naranja; y para beber, nada mejor que los caldos de su estupenda bodega de vinos blancos de Frioul. Y de postre, no se pierda la terrina de chocolate servida con sorbete de mango y un crumble de coco. Es preferible reservar, ya que los habituales son numerosos y, a menudo, famosos.

Antiche Carampane
Rio Terà de le Carampane 1911
30125 Venecia

Tel.: +39 (0) 41.524 0165

www.antichecarampane.com/en/

Carta: alrededor de 40 EUR