Vivre la nostalgie cubaine au Cafe La Trova

cubain - bar à cocktails
Vivre la nostalgie cubaine au Cafe La Trova

Gastronomie cubaine, daiquiris, musique havanaise et décor vintage font du Cafe La Trova le spot incontournable pour percevoir l'énergie particulière de Little Havana.

Depuis la petite scène, des joueurs de bongo diffusent leur énergie dans tout l'établissement. Sur Calle Ocho, au cœur du quartier Little Havana, le Cafe La Trova célèbre la culture cubaine. Le mobilier vintage côtoie des photos en noir et blanc du vieux Cuba, d'anciennes affiches publicitaires et une voiture venue tout droit des années 1950. Au fond de l'établissement, un comptoir rétro sert des cocktails au rythme de la musique havanaise. Le mixologiste Julio Cabrera, co-fondateur du lieu, y révèle ses talents, notamment dans la confection de daïquiris, à consommer avec modération, considérés comme les meilleurs de Miami.

Côté cuisine, les classiques de la gastronomie cubaine de rue sont ici modernisés et transformés en mets plus sophistiqués. Les empanada sont farcis avec des morceaux de steak, particulièrement tendres et soigneusement découpés, ainsi que des oignons caramélisés. L'incontournable « Arroz con Pollo » dévoile un demi-poulet grillé à la plancha accompagné de riz infusé au safran. Quant à l'éternelle paëlla, elle se déguste ici en croquettes pour une version pour le moins originale de cette recette mythique. Une pareille harmonie entre nourriture, boissons et musique fait du Cafe La Trova un lieu incontournable pour ressentir l'âme de La Habana Vieja.

Cafe La Trova
971 SW 8th Street
Miami, FL 33130

Tel : +1 786 615 4379

https://www.cafelatrova.com

Carte : environ 38 USD