The Honours ouvre à Glasgow
Le chef Martin Wishart a ouvert à Glasgow une seconde brasserie The Honours, pour le plus grand plaisir des gourmets qui y retrouvent une cuisine subtile et raffinée.
Très connu, le restaurant étoilé de Martin Wishart à Leith est un incontournable des bonnes tables écossaises. Dans un style bistro, son petit frère The Honours ne cesse de faire des émules dans le monde de la gastronomie. Après le succès de l'adresse ouverte à Édimbourg, un nouvel établissement a vu le jour à Glasgow. Dans l'un comme dans l'autre, la magie opère. Les mets sont divins, d'une extrême fraîcheur, servis dans un magnifique décor aux références Art déco. D'inspiration écossaise, la cuisine est à la fois sophistiquée et authentique, avec de la terrine de lapin confite, des gnocchi au fromage de chèvre, artichauts et asperges ou encore un carré de chevreuil rôti, servi avec des raviolis aux champignons sauvages et de la purée de céleri. Un menu « dégustation » est également à votre disposition, pour mieux fondre de plaisir, ainsi qu'une carte des vins très achalandée. À noter que la réservation est vivement recommandée.
The Honours
58A North Castle Street
Edinburgh EH2 3LU
278 West George Street
Glasgow G2 4LL
Tel : +44 131 220 2513
Tel : +44 141 572 1001 (Glasgow)
Carte : environ 38 GBP