Street food gastronomique chez Homer Lobster

homard
Street food gastronomique chez Homer Lobster

Originaire du Maine aux États-Unis, la recette des sandwichs au homard a rapidement conquis la capitale française. Plusieurs restaurants, dont Homer Lobster, sont dédiés à cette spécialité.

Composé d'un pain brioché au beurre et de chair de homard, le lobster roll se mange sur le pouce en marchant, ou accoudé à une des tables hautes du restaurant Homer Lobster dans le Marais. L'enseigne a été créée par le Français Moïse Sfez, qui, après avoir goûté à l'un de ces sandwichs à New York, a décidé d'importer le concept en France. Un pari réussi, puisqu'en juillet 2018, il obtient la première place du Championnat du monde de lobster rolls, grâce à son sandwich « Connecticut » au beurre citronné et herbes secrètes. Une recette à retrouver sur sa carte parisienne aux côtés de la version épicée au guacamole ou de celle, plus douce, à la mayonnaise maison. En taille normale, ou XL pour les plus gourmands, ils s'accompagnent de salade wakamé, de chips au wasabi ou à la truffe. Un emblème de la street food chic qui surfe sur les nouvelles tendances de la vie moderne.

Homer Lobster
21, rue Rambuteau
75004 Paris

https://www.homerlobster.com/

Menu : entre 21 et 26 EUR