Spoon 2, pour l'amour des cuisines du monde

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Spoon 2, pour l'amour des cuisines du monde

Si vous entrez chez Spoon 2, établissement créé par Alain Ducasse, sachez que vous embarquez sur les montagnes russes de la gastronomie du monde.

Du Mexique au Vietnam en passant par le Liban, le célèbre chef Alain Ducasse, triplement étoilé au Guide Michelin avec trois établissements différents, a ouvert un espace de cuisine fusion autour des saveurs de tous pays, au cœur du IIe arrondissement de Paris. Là, de petites tables de bois éclairées par des appliques plafonnières se côtoient dans une atmosphère feutrée, presque secrète, que ponctuent quelques sièges orangés et bleu cobalt. Enfin, certains clients préfèrent s'accouder au bar du restaurant, le temps de déguster un verre de vin soigneusement choisi. Crevettes de Mumbai, taameyya du Caire, seiche de Sanaa, dürüm d'Istanbul, maigre de Damas, tels sont, entre autres, les ingrédients des plats de tous horizons qu'Alain Ducasse a choisi d'élaborer. Partez à Constantine à l'heure de l'entrée, parcourez l'État indien du Rajasthan tout au long du plat principal, puis embarquez pour Khor al Adaid, au sud-est de la péninsule du Qatar, avec une poire aux noix, citron et encens. Plus que jamais, la cuisine se veut un transport de tous les sens.

Spoon 2
Palais Brongniart
25 place de la Bourse
75002 Paris

Tel : +33 (0)1 83 92 20 30

https://www.spoon-restaurant.com

Carte : environ 39 EUR