Sophistication à l'état pur au STAY

gastronomique
Sophistication à l'état pur au STAY

Voyage culinaire entre la France et les Émirats, le STAY vous fait découvrir une cuisine moderne signée Yannick Alléno.

Chef triplement étoilé au guide Michelin, Yannick Alléno fait palpiter le cœur de la France à travers le monde dans la cuisine de ses restaurants. Parmi eux, le STAY à Dubaï vous propose de savourer un subtil mélange de saveurs françaises et moyen-orientales. Les langoustines se dégustent sous la forme de délicieux cannelloni nappés d'une sauce à la truffe noire du Périgord, tandis que le bœuf wagyu se décline en millefeuille salé, servi avec des champignons de Paris et de la betterave fermentée. En dessert, optez pour le « mètre pâtissier » (ou le « demi-mètre »), ruban sucré à partager inspiré des mètres de couturiers.
Au centre de la salle, la « bibliothèque des pâtisseries » vous invite à la gourmandise en élevant les douceurs au rang de chefs-d'œuvre. Et si la carte vous a séduit, la vue sur la piscine illuminée de l'hôtel One&Only the Palm vous charmera tout autant.

STAY by Yannick Alléno
The One&Only The Palm
West Crescent
Palm Jumeirah
Dubaï

Tel : +971 (0)4 440 1030

https://www.oneandonlyresorts.com/the-palm/dining/stay-by-yannick-alleno

Carte : environ 290 AED