Ox and Finch, le summum des « small plates »

branché - bistronomie
Ox and Finch, le summum des « small plates »

Derrière ses larges baies vitrées, au coin de Sauchiehall Street dans le quartier branché de Finnieston, Ox and Finch présente des small plates à partager.

À Glasgow, Ox and Finch apparaît comme un hotspot à ne pas manquer. Il faut dire que le restaurant déploie toute la panoplie des tendances gourmandes. L'aspect rustique de la devanture et de la décoration contraste avec les créations modernes dans les assiettes. La mise en valeur des produits régionaux, fusion culinaire des spécialités écossaises avec des mets internationaux, et, surtout, l'élément le plus fashion de tous, son menu uniquement composé de small plates, ces petits plats à partager, contribuent à faire de l'établissement un incontournable de la ville.

Les recettes inventives rendent hommage à la cuisine locale tout en étant sublimée par des produits typiquement levantins comme la fleur d'oranger ou la feta. Ox and Finch coche toutes les bonnes cases. Le Guide Michelin a d'ailleurs reconnu sa créativité en le récompensant d'un Bib Gourmand - un titre donné à seulement deux restaurants à Glasgow pour leur cuisine abordable mais de haute qualité ! À tester en petit comité pour respecter le principe de la cuisine de partage.

Ox and Finch
920 Sauchiehall Street
Glasgow G3 7TF

Tel : +44 141 339 8627

https://www.oxandfinch.com

Carte : environ 17 GBP