Osteria Oliva, le doux parfum de la cuisine italienne

tradition
Osteria Oliva, le doux parfum de la cuisine italienne

Rendez-vous à l'Osteria Oliva pour une dégustation des meilleurs produits du terroir italien. Fabio Baldassarre compose entre tradition et modernité une cuisine haute en saveurs.

Nouveau départ pour le chef Fabio Baldassarre ! Franchissez le seuil de l'Osteria Oliva dans le quartier de Monti, et venez découvrir les saveurs typiques de l'Italie, remises au goût du jour. La pièce est accueillante, le mobilier chaleureux et les couleurs relaxantes.
Parmi les plats proposés, les incontournables spaghettis carbonara , les gnocchis au pesto et aux haricots verts, le tataki de thon servi avec une caponata d'aubergine, la salade caprese, ou encore le vitello tonnato servi avec des chips de riz noir vénéré… Le mariage des ingrédients est savamment élaboré par le talentueux chef étoilé dans un esprit créatif sans cesse renouvelé. Le menu change en fonction des saisons pour proposer des plats toujours plus frais.
L'établissement est modeste, et ne dispose que d'une vingtaine de places, alors n'hésitez pas à réserver votre table !

Osteria Oliva
Via dei Serpenti 110
00184 Roma

Tel : +39 34 2582 8879

https://www.facebook.com/osteriaoliva.monti

Carte : environ 22 EUR