Le marché du Rialto, le goût du vrai Venise
balades gourmandes
Au petit matin, une balade pittoresque au marché aux poissons s'impose.
Le Rialto, son pont, ses boutiques et son marché. Il est le plus ancien de Venise. Déjà, au Moyen-Âge, les marchands venaient y vendre les épices, le riz rapportés d'Orient. Marco Polo y faisait sans doute commerce. Allez-y tôt le matin.
Tout d'abord, écoutez les Vénitiens. Ils s'interpellent encore en vénitien plutôt qu'en italien. Puis, laissez-vous porter par l'abondance, la succulence de ses étals. Chaque matin, les pêcheurs de la lagune apportent une pêche toujours miraculeuse et dont la fraîcheur se lit à flanc de poissons.
Regardez ces magnifiques loups de mer, ces daurades brillantes, ces corbeilles de langoustines et ce poulpe dodu… Tout le goût de Venise est là.
Marché du Rialto
Calle de la Pescaria
30125 Venezia