Le Bouchon du Grove, le Lyonnais de Miami

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Le Bouchon du Grove, le Lyonnais de Miami

Foie gras, fricassée de volaille, bœuf bourguignon, moules marinières sont autant de spécialités de ce chef venu tout droit de France.

Si vous en avez assez de la cuisine américaine, voici un petit bout de France. Il se situe à Coconut Grove, le quartier à la fois chic et bohème de la ville.
Le chef, Christian Ville, arrivé à Miami en 1998, a fait ses classes chez les plus grands, Troisgros et Bocuse en tête. Le décor de ce petit restaurant évoque les bouchons lyonnais avec ses sets de table à carreaux rouges et blancs. La carte propose des plats typiques de l'Hexagone : gratinée lyonnaise, escargots, bœuf bourguignon, foie gras, moules marinières, carré d'agneau rôti aux herbes de Provence. Une des spécialités, les cuisses de canard confites maison accompagnées des pommes de terre rôties à la graisse de canard, sauce aux cèpes, servie le soir, est exquise.
Si vous avez encore faim, vous craquerez pour une tarte des sœurs Tatin ou une crème brûlée. Avec un peu d'imagination, vous vous croiriez en France. Du reste, comme le proclame un panneau, Lyon n'est jamais qu'à 10 900 km...

Le Bouchon du Grove
3430 Main Highway
Coconut Grove, FL 33133

Tel : +1 305 448 6060

https://www.lebouchondugrove.com

Carte : environ 50 USD