Lan Xin Canting, comme dans la maison d'un Shanghaïen

bon plan
Lan Xin Canting, comme dans la maison d'un Shanghaïen
Coup de coeur

Ce restaurant dédié au sucré salé et à la gastronomie traditionnelle locale vous fera pétiller les papilles.

Ancienne concession française (de 1849 à 1946), ce quartier aux artères arborées et son cortège de bureaux, d'hôtels luxueux et de buildings résidentiels toise encore le Shanghai d'autrefois et ses bâtiments pittoresques.

Cachée dans une minuscule ruelle, cette cantine réputée pour ses compositions sucrées-salées ne possède aucune carte en langue anglaise, mais ses délices se choisissent sur une photo ou dans l'assiette du voisin. La soupe de pousses de bambous comme le poisson frit laissent plus d'un bec fin pantois. Aux commandes de l'une des meilleures cuisines familiales du canton, le couple d'un âge respectable garde son sang-froid face à la foule qui s'agglutine en continu devant sa porte. Si l'attente peut être longue, la patience est récompensée par un menu bon marché mais d'une finesse rare. La subtilité de leurs dim sum en est la preuve la plus tangible.

Lan Xin
130 Jinxian Road
Huangpu

Shanghai ‎

Tel : +86 (0)21 6253 3554

Carte : environ 55 CNY