Kopitiam, un coffee shop traditionnel malaysien

balades gourmandes
Kopitiam, un coffee shop traditionnel malaysien

Les mille saveurs de la partie sud de l'Asie réunies dans une petite enseigne du quartier de Chelsea.

Savoir-faire, qualité et cuisine familiale : tels sont les maîtres mots de Kyo Pang, chef au Kopitiam. En dialecte hokkien, un « kopitiam » désigne un café traditionnel, où l'on partage les ragots du jour autour d'un thé noir Teh-O. Dans son restaurant new-yorkais, Kyo Pang a voulu transmettre l'âme de son pays, bien que la cuisine soit à mi-chemin entre la Chine et la Malaisie, avec des influences portugaises, allemandes et britanniques. Côté ambiance, les tables communes à la peinture vieillie et la décoration chaleureuse vous feront vous sentir comme à la maison. À l'exception près que la nourriture a tout pour vous faire voyager. Pour une première expérience, tournez-vous vers le Nasi Lemak, plat national malaysien à base de riz à la noix de coco, ou le poulet enveloppé dans des feuilles de pandan – plante tropicale grimpante – délicatement aromatisées

Kopitiam
151 East Broadway
10002 New York, NY

Tel : +1 646 609 3785

www.kopitiamnyc.com

Carte : environ 9 USD