Hakkasan et son canard au foie gras

gastronomique
Hakkasan et son canard au foie gras

Plus que le quartier général des mannequins et financiers de Shanghai qui veulent voir et être vus, Hakkasan est avant tout le rendez-vous incontournable des gourmets.

Juste retour des choses. Le premier Hakkasan, dédié à la cuisine cantonaise, est né à Londres. Après l'ouverture de 11 restaurants autour de la planète, un Hakkasan a enfin vu le jour en Chine. Et, en deux ans à peine, il a gagné son étoile au guide Michelin.

Voici le lieu chic et de qualité où il convient de se restaurer, et éventuellement de se montrer. Ou l'inverse. Tous les mannequins de Shanghai et tous les financiers de la ville comptent au nombre des habitués. Dans un décor noir mais rendu lumineux grâce à des spots judicieusement orientés et à des cloisons ajourées, vous vous offrirez, au choix,un nid d'oiseau braisé et chair de crabe fraîche, un canard mariné accompagné de foie gras et de confit de kumquat ou une seiche poêlée et ses œufs de crabe. Hakkasan propose aussi de succulents dim sum.

Hakkasan
5e étage
18 Zhongshan East First Road
Nan Jing Dong Lu
Huangpu
Shanghai

Tel : +86 (0)21 6321 5888

https://hakkasan.com/shanghai/

Carte : environ 550 CNY