Grand Café Dr. Zhivago, chic et abordable

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Grand Café Dr. Zhivago, chic et abordable
Coup de coeur

Face au Kremlin, l'adresse n'a pas son pareil pour vous faire découvrir la cuisine moderne du pays dans un décor avant-gardiste et révolutionnaire.

C'est une histoire d'amour dans les plaines infinies de la Russie éternelle qui bouleversa des générations. Dr. Zhivago - en référence au titre anglais du célèbre film de David Lean, lui-même tiré du roman de Boris Pasternak - invite ici à la rêverie mais aussi… à passer à table. Le café-restaurant, situé au rez-de-chaussée du luxueux Hotel National, embrasse les toits du Kremlin. L'ambiance est épurée, fondue dans un blanc éclatant aux couleurs avant-gardistes et révolutionnaires : les murs s'égaient des reproductions d'artistes phares dont Malevitch, Petrov-Vodkin et Samokhvalov.

Sous la houlette d'Alexander Mishin, une équipe de 50 personnes fait valser les clichés de la cuisine russe, ajoutant une note moderne à base de produits locaux : l'huile de courge et de lin remplace l'huile d'olive, la canneberge évince le vinaigre balsamique… Saumon blanc de Sibérie, civet d'oie aux airelles et esturgeon à la moscovite, tous les plats de la gastronomie russe sont revisités de la façon la plus élégante. La fourchette de prix est très large. Les baskets et sandales de plage sont vivement déconseillées.

Grand Café Dr. Zhivago
Hotel National
Mokhovaya ulitsa 15/1
Moskva 125009

Tel : +7 499 922 01 00

https://www.drzhivago.ru/en

Carte : environ 1 600 RUB