Caffe Trieste, un petit bout d'Italie

café italien - incontournable
Caffe Trieste, un petit bout d'Italie

Dans le quartier italien de San Francisco, le Caffe Trieste est une institution qui a été fréquentée par la Beat Generation et Francis Ford Coppola.

En immigrant d'Italie en Amérique du Nord, Giovanni Giotta se sentait nostalgique des cafés traditionnels fréquentés dans son Frioul natal, non loin de la frontière avec la Slovénie. Il ouvre donc en 1956 son propre comptoir dans le quartier de Little Italy, facilement reconnaissable à sa devanture rouge et verte. Devenu une chaîne internationale de cafés, le Caffe Trieste originel n'a pourtant pas changé au fil des décennies. Hormis la file d'attente qui s'allonge dehors aux heures de pointe, il est toujours ce petit café de quartier où le temps semble s'être arrêté, avec son juke-box passant du rock des années 1950-1960, son enseigne désuète et ses expressos servis dans des tasses en porcelaine.

Vous vous attendriez presque à voir s'installer au zinc ou sur la petite terrasse les habitués historiques du lieu - dont les innombrables photos sont accrochées un peu partout sur les murs -, à l'image de Jack Kerouac et des écrivains de la Beat Generation qui avaient fait du Caffe Trieste leur point de ralliement. Cependant, la star des lieux est sans conteste le réalisateur Francis Ford Coppola. Selon la légende, c'est ici que « le Napoléon du cinéma » aurait écrit la plus grande partie du scénario de sa trilogie Le Parrain.

Caffe Trieste
601 Vallejo Street
San Francisco, CA 94133

Tel : +1 415 982 2605

coffee.caffetrieste.com

Carte : café à partir de 2,65 USD