Botanica : un lieu, trois projets

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Botanica : un lieu, trois projets

À la fois restaurant, marché et magazine, Botanica vous invite à partager des assiettes saines, colorées et créatives.

C'est à Silver Lake, dans les locaux d'un ancien magasin de liqueur que Botanica s'est établi. L'enseigne lumineuse XXL « Liquor » a survécu au changement de propriétaire et donne au lieu un côté industriel. Ses fondatrices, Heather Sperling et Emily Fiffer, sont des journalistes culinaires qui ont voulu en faire un endroit à part. De l'idée Botanica sont nés trois projets : un restaurant, un marché et un magazine culinaire en ligne. Sur le site internet, vous trouverez un grand nombre de recettes, dont celles servies sur place, à reproduire à la maison en achetant les produits directement au marché de Silver Lake.

Si les légumes, locaux et de saison, sont les stars de la carte, le restaurant n'en est pas végétarien pour autant et vous trouverez également des plats à base de viande et de poisson. Ainsi, vous laisserez-vous peut-être tenter par le flétan poché au vin blanc, tomates, pesto d'oseille et basilic pourpre ! Les créatrices insistent sur le fait qu'il n'y a aucune règle. Good vibes et créativité sont les seuls mots d'ordre !

Botanica Restaurant & Market
1620 Silver Lake Boulevard
Los Angeles, CA 90026

Tel : +1 323 522 6106

botanicarestaurant.com

Menu : environ 33 USD